tasty juice - ddh ipa

Auf den ersten Blick haben Bier und Saft wenig gemein: während das eine Alkohol enthält und in der Regel keine Früchte, besteht das andere ausschließlich aus Obst und bringt eher selten Umdrehungen ins Glas. Bier ist zumeist herb und basiert auf Wasser, Malz, Hopfen und Hefe, Saft wird aus Äpfeln, Orangen, Kirschen und anderen Früchtchen gepresst und ist großteils süß. Die Craftbier-Szene verwischt die Grenzen und präsentiert uns Kreationen, die das Beste aus beiden Welten vereinen: Kraftvolle Braustücke mit Smoothie-ähnlicher Textur, überschwänglich fruchtiger Aromatik und Obst auf der Zutatenliste. Insbesondere India Pale Ales haben das „saftig“ (oder das englische Äquivalent „juicy“) oft im Namen und halten, was sie versprechen. Diese Sude sind moderne Cocktails, die die herbe Bodenständigkeit von Bier mit der verspielten Fruchtsüße eines frisch gepressten Saftes vereinen.

Eines dieser zeitgenössischen Kompositionen ist Tasty Juice aus dem Hause Lervig. Die norwegische Brauerei beschert uns ein Double Dry-Hopped Citra IPA, das eine Explosion von tropischen Noten auf die Zunge bringt. Während ein Reigen aus Gerste, Hafer und Weizen für ein griffiges, sämiges Mundgefühl sorgt, liefert die Hopfensorte Citra ein intensives Zusammenspiel aus Mango, Pfirsich, Grapefruit und Zitrone. Die satten 6,0 % Alkohol verleihen dem DIPA den letzten Schliff.

Tasty Juice indeed!